タンパク質の取りすぎに注意！食材はどんなものがいいのだろう？

投稿日：2019年8月6日更新日：2020年4月28日

個人差もありますが、
若い頃（３０代ごろから４０代前半）にかけては体調もよく、
そんなに運動しなくても体の衰えを感じないかもしれません。

でもそれ以降は、筋肉維持が難しいと感じるようになります。

年とともに胸の肉の付き方、
臀部や足の太さなど、全体的に細くしぼんできます。

あなたも心当たりはありませんか？

どうしても加齢とともに筋肉が減って
衰えてくるのは避けられないようです。

今回、タンパク質の摂り方について紹介します！

筋肉を作るのにたんぱく質が必要

加齢で、筋肉は細く、小さくなっていくと言われています。

一方で筋肉は年をとっても維持したり、
増やしたりすることは可能なので、
要は自分の努力次第だともいえます。

そこで筋肉を作るとなると、
真っ先に栄養源としてタンパク質があげられます。

本来筋肉は必須アミノ酸（ＢＣＡＡ）を主体とするかたまりです。

それにビタミンＢ６が加わり筋肉が作られます。

筋肉つける鶏肉については別の記事にまとめています。

そして他にも血液、骨、各臓器、髪、皮膚なども
タンパク質で作られているので、
とても大切な栄養素になります。

そのため、なるべく多くタンパク質を
とればいいと思いがちです。

実はそうではなくて、タンパク質の取りすぎには注意が必要です。

なぜかと言うと、
本来日本人のタンパク質の消化力が
低いことに問題があるのです。

このことは、腸内環境の腐敗をもたらすこともあり、
肝臓や腎臓の疲弊を招くことが大きいということなんです。

腸内でタンパク質の消化の過程で、
アンモニアが発生する。

これは毒素ですから、当然肝臓や腎臓が
その毒消しに躍起となりますが、
これが過度に集中して行われると、
疲れてしまうということもあるんです．．．。

昔プロレスラーなどのアスリートが
積極的にタンパク質を取って腎機能や肝機能を
痛めた話はよく耳にしたりすることがあります。

まあ普通の人と体格がちがうので、
比較するのが間違いかもしれませんが。

でもそれだけ、タンパク質の取りすぎは
いけないのかと思えるところです。

よくマッチョ体型を作っているタレントなどが
タンパク質の食材としてプロテインを大量にとって、
他はあまりとらないというのも見かけます。

確かに体型は整っているのかもしれませんが、
反面、偏食していて、栄養のバランスを欠いている感じがします。

本来体は、血液などの体液が中性に保たれるように
維持されていますが、タンパク質を過剰にとると酸性に変化します。

だから、体の体液を中性するために、
体内の骨のカルシウムを溶かして中和します。

骨はアルカリ性ですから。

その結果骨がもろくなり、骨密度を低下させるということも
考えられるので、注意しておかなければなりません。

タンパク質摂取に、どんな食材がオススメかというと
肉よりは魚や豆類の低脂肪食が、消化がいいので体には優しいです。

マグロなどの赤身、サンマ、ブリ、納豆、高野豆腐、
卵、肉等、これらはタンパク質合成に欠かせない
必須アミノ酸群（ＢＣＡＡ）を含みます。