食生活

「せっかく作ったハンバーグが柔らかすぎて崩れてしまった…」そんな経験は？ひき肉の配合や水分量のバランスが崩れると、焼いた後に形が崩れたり、思ったよりも柔らかくなりすぎることが。しかし、柔らかすぎたからといって失敗ではありません！適切な対処法を試すことで、崩れにくくしたり、違った形で美味しくリメイクすることが可能です。

揚げ物は一般的に高カロリーで、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸を多く含んでいて、心臓病や動脈硬化のリスクを高めます。揚げ物やめた方がいいとは言われてますが、揚げ物をやめないでもいい工夫や逆に揚げ物をやめることでの影響など関連付けながらまとめてみました。

ハンバーグを作る時に、パン粉がないとどうなるか不安に感じる方も多いし気になるものです。それでも、心配いりません！パン粉がなくても美味しいハンバーグを作る方法があります。パン粉の代わりに使える食材や工夫でけっこう美味しく感じるかもしれませんよ...

モツには、細胞内でエネルギーを合成させるチトクロームｃが活力の源。キャベツが苦手で白菜を入れたいときも。もつ鍋は白菜じゃダメか!?キャベツの違いと白菜を加える際のポイントや他の野菜と組み合わせたもつ鍋レシピはある？を紹介

カレーは栄養価も高く、ついついご飯も進みますが、カロリーが気になります。ダイエットをしてるとご飯なしで食べればいいけど、楽しみが半減。この記事では、カレーのカロリーはご飯なしだとどのくらい!？ルーのみで考える!や、カレーライスのカロリーオフ方法を紹介してます。

乾燥わかめは長い保存期間に頼ると、賞味期限が切れる可能性も。賞味期限が切れて１～２年経った乾燥わかめはまだ食べることができる？乾燥わかめの賞味期限切れが2年経っても使えるのか!?や、乾燥わかめの賞味期限が書いてない・表示がない場合は？などについて紹介。

パン粉を開封後の冷蔵庫保管や賞味期限や保存時に気になるカビやダニの問題。 賞味期限を超えた場合の食品安全性について。パン粉の賞味期限切れが2年でも食べる前にチェック!?や開封後パン粉の効果的な保存法、パン粉の賞味期限切れや開封後の余った場合の使い道は？を紹介。

鯖缶が豊富なオメガ-3脂肪酸やたんぱく質を含むなど、健康に良い食品。それでも、忙しい時や面倒な場合は鯖の水煮をご飯にかけるだけやマヨネーズで美味しく食べられたらいいなと思うもの。それに、鯖缶の油を捨てるのがいいのかも迷います。鯖の水煮缶を利...

ツナ缶開けたら何日もつのか気にしながら、冷蔵庫に入れて安心して日持ちするだろうと放置。特に、シーチキンを開封後に一週間置いておくのは問題!?ツナ缶の開封後は缶のままでなく冷蔵庫に入れるべき!?やツナ缶開封後のノンオイルはオイル付けのツナ缶より長持ちする？などについて紹介。

おはぎの消費期限について深い知識がなく、少し戸惑ったことがありました。おはぎは美味しい和菓子ですが、その消費期限には注意が必要です！おはぎの消費期限が迫っていると、どうしても無駄にしたくありませんよね。手作りおはぎと市販のおはぎでも、消費期...