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健康 食生活

タンパク質の取りすぎに注意!食材はどんなものがいいのだろう?

投稿日:2019年8月6日 更新日:

 

個人差もありますが、
若い頃(30代ごろから40代前半)にかけては体調もよく、
そんなに運動しなくても体の衰えを感じないかもしれません。

 

でもそれ以降は、筋肉維持が難しいと感じるようになります。

 

年とともに胸の肉の付き方、
臀部や足の太さなど、全体的に細くしぼんできます。

 

あなたも心当たりはありませんか?

 

どうしても加齢とともに筋肉が減って
衰えてくるのは避けられないようです。

今回、タンパク質の摂り方について紹介します!

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筋肉を作るのにたんぱく質が必要

加齢で、筋肉は細く、小さくなっていくと言われています。

一方で筋肉は年をとっても維持したり、
増やしたりすることは可能なので、
要は自分の努力次第だともいえます。

 

そこで筋肉を作るとなると、
真っ先に栄養源としてタンパク質があげられます。

 

本来筋肉は必須アミノ酸(BCAA)を主体とするかたまりです。

それにビタミンB6が加わり筋肉が作られます。

 


筋肉つける鶏肉については別の記事にまとめています。

⇒ 筋肉つけるには鶏肉がいい!鶏胸肉が筋肉になぜいいのか?


 

そして他にも血液、骨、各臓器、髪、皮膚なども
タンパク質で作られているので、
とても大切な栄養素になります。

 

そのため、なるべく多くタンパク質を
とればいいと思いがちです。

 

実はそうではなくて、タンパク質の取りすぎには注意が必要です。

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タンパク質の摂りすぎはどうなる

なぜかと言うと、
本来日本人のタンパク質の消化力が
低いことに問題があるのです。

 

このことは、腸内環境の腐敗をもたらすこともあり、
肝臓や腎臓の疲弊を招くことが大きいということなんです。

 

腸内でタンパク質の消化の過程で、
アンモニアが発生する。

 

これは毒素ですから、当然肝臓や腎臓が
その毒消しに躍起となりますが、
これが過度に集中して行われると、
疲れてしまうということもあるんです...。

 

昔プロレスラーなどのアスリートが
積極的にタンパク質を取って腎機能や肝機能を
痛めた話はよく耳にしたりすることがあります。

 

まあ普通の人と体格がちがうので、
比較するのが間違いかもしれませんが。

 

でもそれだけ、タンパク質の取りすぎは
いけないのかと思えるところです。

 

よくマッチョ体型を作っているタレントなどが
タンパク質の食材としてプロテインを大量にとって、
他はあまりとらないというのも見かけます。

 

確かに体型は整っているのかもしれませんが、
反面、偏食していて、栄養のバランスを欠いている感じがします。

 

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タンパク質取りすぎで骨はどうなのか?

本来体は、血液などの体液が中性に保たれるように
維持されていますが、タンパク質を過剰にとると酸性に変化します。

 

だから、体の体液を中性するために、
体内の骨のカルシウムを溶かして中和します。

 

骨はアルカリ性ですから。

 

その結果骨がもろくなり、骨密度を低下させるということも
考えられるので、注意しておかなければなりません。

 

タンパク質の食材は、消化し易い低脂肪で高たんぱく食で!

 

タンパク質摂取に、どんな食材がオススメかというと
肉よりは魚や豆類の低脂肪食が、消化がいいので体には優しいです。

 

マグロなどの赤身、サンマ、ブリ、納豆、高野豆腐、
卵、肉等、これらはタンパク質合成に欠かせない
必須アミノ酸群(BCAA)を含みます。

 

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